TAUHU TELUR

Salam untuk semua....

Mesti ramai yang pernah dengar tauhu telur kan...kudapan yang tengah terlajak laris sekarang ni....

Inilah dia tauhu telur tu....sedap 

macam tauhu goreng biasa...tapi luar biasa....

Inilah rupa tauhu telur yang belum digoreng

sejukkan dulu barulah dipotong..kalu tak nak potong dulu pun boleh....terus goreng....potong selepas digoreng....

dua versi...yang tadi tu pedas ada cili...yang ini pula tanpa cili...untuk my princes...

Bagi yang pertama kali jumpa kudapan ni...mesti tertanya-tanya macamana nak membuatnya kan.....ok....ct terangkan....mudah jer...sebab ini kali pertama ct buat...Alhamdulillah terus jadi....

Bahan-bahan:
BAHAN A

4 keping tauhu putih
2 bungkus tauhu telor
4 biji telor (2 untuk dikisar dan 2 lagi untuk menggoreng)
minyak bijan
1 ketul dada ayam atau udang atau yang seumpamanya ikut citarasa
*semua bahan di atas dikisar tanpa air

BAHAN B
bawang goreng
daun bawang
sedikit garam
cili jika mahu
carrot jika mahu
sedikit lada putih
*dicampur dengan bahan kisar di atas

Caranya
campurkan semua bahan di atas perasakan....kena cukup masin, kalau tidak tak berapa sedap jadinya. selepas itu kukus selama 30 minit....sejukkan sebentar....potong.....dan akhir sekali sebelum menggoreng celupkan dalam telur....pastikan api besar dan minyak menggoreng betul-betul panas....jaga....kerana ia cepat masak....apabila sudah kekuningan angkat....siap.....sedia untuk dimakan......

selamat mencuba ya.....

ooooppssss...sebelum terlupa.....ini rupanya tauhu telur

tauhu telur dicampurkan dalam bahan kisar

KEK COKLAT KUKUS....YUMMY!!!!!

cuti sekolah sudah bermula...si abah pula tak dapat cuti...jadi buatlah aktiviti sendiri dengan anak di rumah...mudah dan Yummmmmyyyyy....

BAHAN A:

1 cawan serbuk koko

1 cawan gula pasir

1 cawan susu cair

1 cawan minyak masak

½ cawan susu pekat

BAHAN B

1 ½ cawan tepung gandum

1 sudu teh soda bikarbonat

1 sudu teh baking powder

1 sudu teh esen vanilla

3 biji telur (suhu bilik)

CARA:

-          Masak dgn api perlahan bahan A dalam periuk sampai sebati...kemudian sejukkan.

-          Pukul telur sampai kembang (5 min) kemudian masukkan bahagian A tadi.

-          Masukkan esen vanilla...pukul sebati

-          Masukkan bahagian B sedikit demi sedikit...kacau sebati (5 min)

-          Masukkan adunan dalam loyang dan kukus selama 1 jam

S

SSelamat Mencuba.........

"AGAR-AGAR KESUI"

Maaf yer bukan agar-agar..tetapi kuih kesui dalam cetak agar-agar...Kuih ni dibuat bersama-sama jiran yang memberi tunjuk ajar....memang lembut......

BAHAN-BAHAN:

3 cawan tepung beras/gandum

1 setengah cawan tepung ubi

1 setengah cawan gula pasir

anggaran 2 cawan gula merah yang telah dicairkan

1 t/s kapur

kelapa parut dicampur sedikit garam (untuk hiasan)

CARA MEMBUAT:

campurkan semua bahan diatas, kacau sebati, rasa kemanisan tepung....kukus lebih kurang 1 jam.

~~~~~SELAMAT MENCUBA~~~~

BOTOK-BOTOK IN THE HOUSE~~~~~~

Hari ini nak kogsi cara nak buat botok-botok...dulu tak pandai buat...tapi disebabkan suami suka jadi kenalah belajar...

ulam-ulaman..kebiasaannya pucuk buas-buas, pucuk ubi, daun selasih, pucuk betik

lepas letak ikan atas ulam-ulaman tu...curahkan kuahnya

letak lagi ulam-ulaman atasnya

akhir sekali kukus...

dah pun siap

Bahan-bahannya:

Bahan-bahan kisar: (anggaran sendiri)

Lada kering

Bawang besar

Bawang putih

Halia

Lengkuas

Serai  (lagi banyak lagi sedap, saya guna 6 tangkai serai)

Kerisik

Sedikit santan pekat

Kalau boleh kurangkan air semasa mengisar, hanya guna air santan sahaja

Tuangkan ke dalam mangkuk bahan kisar tadi dan campurkan dengan 5 biji telur dan kari ikan (telur amat penting untuk pastikan bahan kisar menjadi pekat setelah dikukus)...perasakan dengan sedikit gula, air asam, dan garam

Ula-ulaman  :

Pucuk buas-buas (paling penting untuk menaikkan aroma)

Pucuk ubi

Pucuk betik

Daun selasih (jangan banyak sangat)

Daun mengkudu

Selamat mencuba~~~~~~